Background. The COVID-19 lockdown has had a significant impact on mental health. Patients with eating disorders (ED) have been particularly vulnerable. Aims. (1) To explore changes in eating-related symptoms and general psychopathology during lockdown in patients with an ED from various European and Asian countries; and (2) to assess differences related to diagnostic ED subtypes, age, and geography. Meth...

Infection is a major issue in chronic wound care. Different dressings have been developed to prevent microbial propagation, but an effective, all-in-one (cytocompatible, antimicrobial and promoter of healing) solution is still to be uncovered. In this research, polyvinyl alcohol (PVA) nanofibrous mats reinforced with cellulose nanocrystal (CNC), at 10 and 20% v/v ratios, were produced by electrospinning,...

Ao longo dos últimos anos tem havido um aumento do número de situações de contaminação deliberada em bens alimentares, com o intuito de provocar problemas ao nível da saúde dos consumidores, ou de denegrir a reputação das empresas que os comercializam. Com a crescente globalização dos produtos alimentares, estes começaram a tornar-se um potencial meio para um ataque terrorista com vista a atingir ...

O crescente consumo de carne a nível mundial leva cada vez mais à necessidade de criação de gestão de operações mais efetivas e eficientes com vista garantir a conformidade do produto, e ainda a segurança alimentar do mesmo. Deste modo, nesta dissertação estudou-se de forma aprofundada e crítica todos os processos existentes numa empresa de produção de preparados de carne, com os objetivos de aval...