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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 5-Jun-2016 | b-galactosidase from Aspergillus lacticoffeatus: production, characterization and potential application in prebiotic synthesis | Silvério, Sara Isabel Cruz; Cardoso, Beatriz; Teixeira, J. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Nov-2022 | Bacillus licheniformis: the unexplored alternative for the anaerobic production of lipopeptide biosurfactants? | Gudiña, Eduardo José; Teixeira, J. A. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| 29-Mai-2023 | Bacteriophage delivery systems for food applications: Opportunities and perspectives | Costa, Maria J.; Pastrana, Lorenzo M.; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2005 | Baker’s yeast filtration through mixed beds of filtration aids and large glass beads | Mota, M.; Teixeira, J. A.; Yelshin, Alexander | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Mai-2009 | Banana as adjunct in beer production: applicability and performance of fermentative parameters | Carvalho, Giovani B. M.; Silva, Daniel Pereira da; Bento, Camila V., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 24-Ago-2008 | Banana peel and grape stalk: potential of valorization through the evaluation of chemical composition and physical-chemical properties | Ruzene, Denise S.; Silva, Daniel P.; Carvalho, Giovani B. M., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 26-Mai-2008 | Banana: an alternative as adjunct and natural aromatic compound for beers | Carvalho, Giovani B. M.; Silva, Daniel Pereira da; Vicente, A. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2013 | Beer | Mussatto, Solange I.; Teixeira, J. A.; Meneses, Nuno G. T. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |
| 21-Mai-2001 | Behaviour of dual gas-liquid separator in an internal-loop airlift reactor : effect of top clearance | Dolgoš, Ondrej; Klein, Jaroslav; Vicente, A. A., et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 17-Nov-2004 | Beta-galactosidase production using recombinant yeasts | Domingues, Lucília; Lima, Nelson; Teixeira, J. A. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 24-Jun-2020 | A bibliometric description of lignin applicability for the removal of chemical pollutants in effluents | Teles, Maria Nazaré Oliveira; Santos, Brenda Lohanny Passos; Silva, Daniel Pereira, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2001 | Binary spherical particle mixed beds: porosity and permeability relationship measurement | Mota, M.; Teixeira, J. A.; Bowen, William R., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2018 | Bio-based nanocomposites for food packaging and their effect in food quality and safety | Ramos, Óscar L.; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro, et al. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |
| 2012 | Bio-based nanofilms/coatings for food applications | Cerqueira, M. A.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2021 | Bio-based rhamnolipids production and recovery from waste streams: Status and Perspectives | Varjani, Sunita; Rakholiya, Parita; Ng, How Yong, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 8-Abr-2022 | Bioaccessibility and bioactivity of Aloe vera juice fermented with probiotics: effect of in vitro gastrointestinal digestion | Cuvas-Limon, Ruth; Santos, Pedro Miguel Ferreira; Cruz, Mario, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2012 | Bioactive compounds (phytoestrogens) recovery from Larrea tridentata leaves by solvents extraction | Martins, Silvia; Aguilar, Cristóbal N.; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2019 | Bioactive compounds recovery optimization from vine pruning residues using conventional heating and microwave-assisted extraction methods | Jesus, Meirielly Santos; Genisheva, Zlatina; Romani, Aloia Perez, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2020 | Bioactive extracts from brewer's spent grain | Lopes, Maria Teresa; Vilas Boas, Ana A.; Coscueta, Ezequiel R., et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| 2011 | Bioactive phenolic compounds : production and extraction by solid-state fermentation. A review | Martins, Silvia; Mussatto, Solange I.; Martínez-Avila, G., et al. | Artigo | Acesso aberto |
