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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 30-Jan-2022 | Magnetic nanoparticles as support for cellulase immobilization strategy for enzymatic hydrolysis using hydrothermally pretreated corn cob biomass | Zanuso, Elisa; Ruiz, Héctor A.; Domingues, Lucília, et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| 2014 | Maintaining yeast viability in continuous primary beer fermentation | Pires, Eduardo J.; Teixeira, J. A.; Brányik, Tomáš, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2013 | Malolactic fermentation of wines with immobilised lactic acid bacteria : Influence of concentration, type of support material and storage conditions | Genisheva, Zlatina Asenova; Mussatto, Solange I.; Oliveira, J. M., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2011 | Malolactic fermentation with Oenococcus oeni immobilized on natural materials | Genisheva, Zlatina Asenova; Mussatto, Solange I.; Oliveira, J. M., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 9-Set-2018 | Manipulation of partition coefficients in ATPSs: understanding the addition of osmolytes and salts | Silva, Nuno R. da; Madeira, Pedro; Teixeira, J. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 1998 | Mass transfer properties of glucose and O2 in Saccharomyces cerevisiae flocs | Vicente, A. A.; Dluhý, M.; Ferreira, Eugénio C., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2013 | Maximization of fructooligosaccharides and β-fructofuranosidase production by Aspergillus japonicus under solid-state fermentation conditions | Mussatto, Solange I.; Ballesteros, Lina F.; Martins, Silvia, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2011 | Maximization of fructose esters synthesis by response surface methodology | Neta, Nair do Amaral Sampaio; Peres, A. M.; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Ago-2008 | Measurement of gas phase characteristics using amonofibre optical probe in a three-phase flow | Mena, P. C.; Rocha, F. A.; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2011 | Measurement of local gas-phase properties using an optical probe in a three-phase systems : preliminary results | Mota, André; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2014 | Mechanisms of Cr(III) biosorption onto residual brewer's yeast | Ferraz, A. I.; Costa, Filomena; Tavares, M. T., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2-Fev-2011 | Meniscus dynamics in bubble formation: a parametric study | Stanovsky, Petr; Ruzicka, M. C.; Martins, A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 16-Mar-2023 | Meta-analysis of in vitro antimicrobial capacity of extracts and essential oils of Syzygium aromaticum, Citrus L. and Origanum L.: contrasting the results of different antimicrobial susceptibility methods | Silva, Beatriz Nunes; Bonilla-Luque, Olga María; Possas, Arícia, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Dez-2017 | Meta-analysis of the incidence of foodborne pathogens in vegetables and fruits from retail establishments in Europe | Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Set-2019 | Meta-regression models describing the effects of essential oils and added lactic acid bacteria on L. monocytogenes inactivation in cheese | Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco; Teixeira, J. A., et al. | Comunicação em painel | Acesso aberto |
| 2021 | Meta-regression models describing the effects of essential oils and added lactic acid bacteria on pathogen inactivation in cheese | Silva, Beatriz; Cadavez, Vasco; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| 11-Jul-2016 | Metabolic engineering industrial yeast strains for efficient hemicellulosic bioethanol production | Costa, Carlos Ezequiel Antunes; Romaní, Aloia; Teixeira, J. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 17-Mar-2022 | Metabolic profile of Candida albicans and Candida parapsilosis interactions within dual-species biofilms | Franco-Duarte, Ricardo; Seabra, Catarina L.; Rocha, Silvia M., et al. | Artigo | Acesso restrito autor |
| 1988 | Método experimental para avaliação comparativa de aditivos de floculação | Lima, Nelson; Mota, M.; Teixeira, J. A. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 31-Out-1990 | Método para a determinação da actividade lipolítica relativa de fungos | Lima, Nelson; Teixeira, J. A.; Mota, M. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
