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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 2010 | Olive mill wastewaters treatment by enzymes producing microorganisms | Gonçalves, Cristiana; Oliveira, Felisbela Maria Araújo; Abrunhosa, Luís, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 15-Ago-2016 | Olive pomace valorization by Aspergillus species: lipase production using solid-state fermentation | Oliveira, Felisbela Maria Araújo; Moreira, C.; Salgado, José Manuel, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2014 | Optimization of initial moisture and temperature in solid-state fermentation to produce cellulases by Aspergillus uvarum on olive mill and winery wastes | Salgado, José Manuel; Abrunhosa, Luís; Domínguez, José Manuel, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Jul-2017 | Optimization of lipase production by solid-state fermentation of olive pomace: from flask to laboratory-scale packed-bed bioreactor | Oliveira, Felisbela; Salgado, José Manuel; Abrunhosa, Luís, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 21-Jul-2011 | Optimization of process parameters for the production of an OTA-hydrolyzing enzyme from Aspergillus niger under solid-state fermentation | Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando; Teixeira, J. A. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| 2000 | Patulin and citrinin production by Penicillium expansum strains isolated from grapes | Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando; Paterson, R. R. M., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Mar-2022 | Penicillium brevicompactum as a novel source of natural pigments with potential for food applications | Fonseca, C.; Silva, Nuno Miguel Sampaio Ribeiro Magalhães; Ballesteros, Lina F., et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| 2001 | Preliminary assessment of patulin and citrinin from Penicillium expansum strains submitted to different preservation techniques | Santos, Isabel M.; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 14-Jun-2022 | Probiotic and antifungal attributes of lactic acid bacteria isolates from naturally fermented Brazilian table olives | Simões, Luara; Fernandes, Natália; de Souza, Angélica, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 11-Jul-2015 | Probiotic microcarrier: a continuous folate producer | Ramos, P.; Cerqueira, M. A.; Abrunhosa, Luís, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Dez-2016 | Probiotic-loaded microcapsule system for human in situ folate production: Encapsulation and system validation | Ramos, Philippe Emmanuel Cruz; Abrunhosa, Luís; Pinheiro, Ana Cristina, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Dez-2013 | Produção de fumonisina B2 por estirpes de Aspergillus Negros | Calado, Thalita Cabral; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2010 | Rapid HPLC method for simultaneous detection of aflatoxins and cyclopiazonic from Aspergillus section Flavi | Soares, Célia; Rodrigues, P.; Silva, Otniel Freitas, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 4-Jun-2014 | Redução do teor de ocratoxina A em vinho branco: aplicação de produtos enológicos de diferentes origens | Carvalho, Filipa; Inês, António; Nunes, Fernando Milheiro, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 13-Abr-2015 | Removal of ochratoxin A from contaminated white and red wines using oenological fining agents | Cosme, Fernanda; Carvalho, Filipa; Nunes, Fernando M., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2016 | A review of mycotoxins in food and feed products in Portugal and estimation of probable daily intakes | Abrunhosa, Luís; Morales-Valle, H.; Soares, Célia Maria Gonçalves, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2021 | Rhamnolipids inhibit aflatoxins production in Aspergillus flavus by causing structural damages in the fungal hyphae and down-regulating the expression of their biosynthetic genes | Rodrigues, Ana Isabel Geraldes; Gudiña, Eduardo José; Abrunhosa, Luís, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2014 | Screening of winery and olive mill wastes for lignocellulolytic enzyme production from Aspergillus species by solid-state fermentation | Salgado, José Manuel; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2009 | Simultaneous detection of cyclopiazonic acid and aflatoxin B1 by HPLC in methanol/water mobile phase | Soares, Célia Maria Gonçalves; Freitas-Silva, O.; Abrunhosa, Luís, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Set-2015 | Sonication of olive pomace to improve xylanases production by SSF | Leite, P.; Salgado, José Manuel; Abrunhosa, Luís, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
