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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 20-Set-2018 | Suitability of β-lactoglobulin micro- and nanostructures for quercetin-loading | Simões, Lívia Souza; Abrunhosa, Luís; Vicente, A. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2008 | The condensation of salicylaldehydes and malononitrile revisited : synthesis of new dimeric chromene derivatives | Costa, Marta Sílvia Freitas da; Areias, F.; Abrunhosa, Luís, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Mar-2012 | The effect of food processing on the fate of mycotoxins | Venâncio, Armando; Soares, Célia Maria Gonçalves; Calado, Thalita, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 9-Set-2009 | The isolation of Aspergillus spp from harvested maize in three Portuguese regions | Soares, Célia Maria Gonçalves; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2014 | Tools and strategies to mitigate the effect of mycotoxins | Venâncio, Armando; Abrunhosa, Luís; Santos, Cledir, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2023 | Toward cost-effective production of recombinant human serum albumin for use in mycotoxin capture devices | Rodrigues, Diana Isabel Gomes; Adalsteinsson, Heidar Már; Pinto, Lavínia, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 19-Nov-2009 | Undesirable fungal metabolites in grapes: emphasis on geosmin and ochratoxin A | Venâncio, Armando; Barata, A.; Morales-Valle, H., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Jun-2016 | Use of olive pomace treated by ultrasounds as substrate for cellulases and xylanases production | Leite, A.; Salgado, José Manuel; Abrunhosa, Luís, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2003 | Use of ozone to reduce molds in a cheese ripening room | Serra, Rita; Abrunhosa, Luís; Kozakiewicz, Z., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 4-Jun-2014 | Use of Pediococcus parvulus to remove ochratoxin A from wine | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Pereira, Vânia L.; Inês, António, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2013 | Use of vinasses to improve bioremediation of olive mill wastewater by fungi | Salgado, José Manuel; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso restrito UMinho |
| 25-Nov-2015 | Uso de Pediococcus parvulus para a degradação e destoxificação biológica de ocratoxina A, respetivo método e kit | Faia, Maria Arlete Mendes; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando, et al. | Patente | Acesso aberto |
| 13-Jul-2017 | Validation of a SPE clean-up method for ochratoxin A determination in red wine | Sousa, A.; Venâncio, Armando; Abrunhosa, Luís | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2013 | Valorisation of olive pomace by solid-state fermentation with Aspergillus species for lipase production | Oliveira, Felisbela Maria Araújo; Moreira, Cláudia; Salgado, José Manuel, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 13-Fev-2021 | Valorisation of rejected unripe plantain fruits of Musa AAB Simmonds: from nutritional characterisation to the conceptual process design for prebiotic production | James A. Gómez; Pino Hernández, Enrique; Abrunhosa, Luís, et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| Ago-2015 | Zearalenone and its derivatives α-Zearalenol and β-Zearalenol decontamination by Saccharomyces cerevisiae strains isolated from bovine forage | Keller, Luiz; Abrunhosa, Luís; Keller, Kelly, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 18-Set-2017 | ß-galactosidase from Aspergillus lacticoffeatus: A promising biocatalyst for the synthesis of novel prebiotics | Cardoso, B.; Silvério, Sara C.; Abrunhosa, Luís, et al. | Artigo | Acesso aberto |
