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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 2019 | Active whey protein edible films and coatings incorporating lactic acid bacteria for fungi control in cheese | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Ramos, Óscar Leandro Silva; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 25-Mai-2020 | Active whey protein edible films and coatings incorporating Lactobacillus buchneri for Penicillium nordicum control in cheese | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Ramos, Óscar; Cerqueira, Miguel, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 19-Jul-2017 | Adsorption of aflatoxin B1, zearalenone and ochratoxin A by microorganisms isolated from Kefir grains | Taheur, Fadia Ben; Fedhila, Kais; Chaieb, Kamel, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Dez-2015 | Aflatoxins detoxification by gamma irradiation | Calado, Thalita; Abrunhosa, Luís; Verde, Sandra Cabo, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2014 | Analytical evaluation of fining treatments for white wines contaminated by Ochratoxin A | Carvalho, Filipa; Inês, António; Nunes, Fernando M., et al. | Comunicação oral | Acesso aberto |
| 13-Jul-2017 | Anti-aflatoxigenic effect of organic acids produced by Lactobacillus plantarum | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Santiago, A.; Teixeira, J. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2018 | Anti-aflatoxigenic effect of organic acids produced by Lactobacillus plantarum | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Santiago, A.; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| Dez-2007 | Antifungal activity of a novel chromene dimer | Abrunhosa, Luís; Costa, M.; Areias, F., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2014 | Antifungal activity of silver colloidal nanoparticles against phytopathogenic fungus (Phomopsis sp.) in soybean seeds | Mendes, Josiane Enevina; Abrunhosa, Luís; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 11-Jul-2015 | Antifungal and antiaflatoxigenic properties of Lactobacillus species | Abrunhosa, Luís; Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Santiago, Ana P., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Set-2018 | Antifungal effect of organic acids from lactic acid bacteria on Penicillium nordicum | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Venâncio, Armando; Abrunhosa, Luís | Artigo | Acesso aberto |
| 13-Jul-2017 | Antifungal effect of organic acids from lactic bacteria on Penicillium nordicum | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Venâncio, Armando; Abrunhosa, Luís | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 7-Dez-2017 | Antifungal effect of organic acids on Aspergillus flavus and Penicillium nordicum | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Venâncio, Armando; Abrunhosa, Luís | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2015 | Aspergillus ibericus lipase production by solid-state fermentation of olive pomace | Oliveira, Felisbela Maria Araújo; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2006 | Assessing the degradation of ochratoxin a using a bioassay : the case of contaminated winery wastewater | Nogueira, R.; Estevinho, I.; Abrunhosa, Luís, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2007 | Assessing the degradation of ochratoxin a using a bioassay: the case of contaminated winery wastewater | Nogueira, R.; Estevinho, I.; Abrunhosa, Luís, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 16-Jul-2016 | Assessing the influence of a chitosan layer on curcumin nanoemulsions bioaccessibility and apparent permeability coefficient | Silva, Hélder Daniel Peixoto; Beldikova, E.; Poejo, Joana, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2015 | Avaliação da eficiência de diferentes carvões ativados comerciais na remoção de Ocratoxina A de vinho | Silva, Davide; Inês, António; Nunes, Fernando M., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2015 | Avaliação da eficiência de diferentes produtos enológicos na remoção de ocratoxina A de vinho | Carvalho F.; Inês, A.; Nunes, F., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 29-Jul-2015 | Bio-detoxification of mycotoxins by lactic acid bacteria from different food matrices | Inês, António; Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Maria, J. C., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
