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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
1996Identification of yield coefficients in a baker’s yeast model: an optimal experimental design approachRocha, Cristina M. R.; Ferreira, Eugénio C.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
2012Immobilization of commercial laccase on spent grainSilva, Andreia Machado da; Tavares, Ana P. M.; Rocha, Cristina M. R., et al.ArtigoAcesso aberto
2011Immobilization of trypsin on spent grains for whey protein hydrolysisRocha, Cristina M. R.; Gonçalves, M. P.; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
Jun-2021Improving agar properties of farmed Gracilaria gracilis by using filtered sunlightSilva-Brito, Francisca; Pereira, Sara Gonçalves; Rocha, Cristina M. R., et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
Jun-2021Influence of ohmic heating in the composition of extracts from Gracilaria vermiculophyllaPereira, Sara Gonçalves; Teixeira-Guedes, Catarina Isabel; Matos, G. S. S., et al.ArtigoAcesso aberto
Set-2008Influence of the concentration of locust bean gum on the gelling ability of whey peptic hydrolysatesRocha, Cristina M. R.; Hilliou, L.; Teixeira, J. A., et al.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
Jun-2020Influence of thermal and electrical effects of ohmic heating on C-phycocyanin properties and biocompounds recovery from Spirulina platensisSantos, Pedro Miguel Ferreira; Nunes, R.; De Biasio, Filomena, et al.ArtigoAcesso aberto
Mar-2023Innovative processing technology in agar recovery: combination of subcritical water extraction and moderate electric fieldsPereira, Sara Gonçalves; Dias, Joana Sofia Gomes; Pereira, Ricardo Nuno Correia, et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
15-Dez-2022Innovative swine blood hydrolysates as promising ingredients for European seabass diets: Impact on growth performance and resistance to Tenacibaculum maritimum infectionResende, Daniela; Costas, Benjamin; Sá, Tiago, et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
Set-2019Moderate electric fields as a potential tool for sustainable recovery of phenolic compounds from Pinus pinaster barkSantos, Pedro Miguel Ferreira; Genisheva, Zlatina Asenova; Pereira, Ricardo Nuno Correia, et al.ArtigoAcesso aberto
8-Dez-2016Novel polylactic acid (PLA)-based active packaging with incorporation of nanoparticles and its performance throughout shelf-life of fresh-cut fruitRocha, João M.; Lorite, Gabriela S.; Miilumäki, Noora, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2019Ohmic heating for preservation, transformation, and extractionRodrigues, Rui M.; Genisheva, Zlatina; Rocha, Cristina M. R., et al.Capítulo de livroAcesso restrito UMinho
26-Jun-2023Ohmic heating-based extraction of biocompounds from cocoa bean shellSánchez, M.; Santos, Pedro Miguel Ferreira; Dias, Joana Sofia Gomes, et al.ArtigoAcesso aberto
2020Olive tree leaves - a source of valuable active compoundsSafarzadeh Markhali, Fereshteh; Teixeira, J. A.; Rocha, Cristina M. R.ArtigoAcesso aberto
8-Dez-2016On the correlation between physicochemical properties of agar and its performance as edible coating and film to enhance shelf-life of fresh fruitRocha, João M.; Sousa, Ana M. M.; Santos, Joana, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
1996Optimização de estratégias de alimentação para identificação de parâmetros de um modelo de fermento de padeiroRocha, Cristina M. R.Dissertação de mestrado Acesso aberto
7-Abr-2022Osborne fractionation: an approach for red macroalgae proteinassessmentNunes, R.; Santos, Pedro Miguel Ferreira; Moreira, Catarina, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Jun-2005Peptide profile of whey protein hydrolysates from free and immobilised trypsinRocha, Cristina M. R.; Teixeira, J. A.; Torres, D., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Mar-2022Phaeodactylum tricornutum extracts as structuring agents for food applications: Physicochemical and functional propertiesFerreira, Catarina Castro; Dias, Joana Sofia Gomes; Santos, Pedro Miguel Ferreira, et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
Jun-2015Physical and mass transfer properties of electrospun ε-polycaprolactone nanofiber membranesMartins, Artur J.; Bourbon, A. I.; Vicente, A. A., et al.ArtigoAcesso aberto
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