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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2021Influence of the addition of different ingredients on the bioaccessibility of glucose released from rice during dynamic in vitro gastrointestinal digestionFernandes, Jean Michel; Madalena, Daniel Alexandre Silva; Vicente, A. A., et al.ArtigoAcesso aberto
21-Jun-2022Modelo dinâmico de digestão gástrica e programa de computadorPinheiro, A. C.; Madalena, Daniel Alexandre Silva; Vicente, A. A., et al.Patente Acesso aberto
20-Set-2018Morphological study of rice starch granules during in vitro digestionFernandes, Jean Michel; Madalena, Daniel Alexandre Silva; Pinheiro, A. C., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2018New insights on bio-based micro- and nanosystems in foodMadalena, Daniel Alexandre Silva; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Vicente, A. A., et al.Capítulo de livroAcesso restrito UMinho
Abr-2020Rice in vitro digestion: application of INFOGEST harmonized protocol for glycemic index determination and starch morphological studyFernandes, Jean Michel; Madalena, Daniel Alexandre Silva; Pinheiro, Ana Cristina, et al.ArtigoAcesso aberto
6-Jul-2017Unravelling the behavior of nanostructures during digestion and absorptionPinheiro, A. C.; Gonçalves, Raquel Filipa Silva; Madalena, Daniel Alexandre Silva, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
7-Set-2022Valorization of Amaranth (Amaranthus cruentus) grain extracts for the development of alginate-based active filmsCoelho, Laylla Marques; Faria, C. I.; Madalena, Daniel Alexandre Silva, et al.ArtigoAcesso aberto
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