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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
6-Dez-2003Efeito da pressão de ar, oxigénio e CO2 na capacidade fermentativa da levedura de panificaçãoBelo, Isabel; Pinheiro, Rita; Campelo, Ana F., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
10-Mai-2018Effect of hydrocolloids and temperature on texture and nutritional properties of no sugar, gluten- and lactose-free cereal barsMartins, Vanessa; Alves, Rui; Pinheiro, RitaResumo em ata de conferência Acesso aberto
2004Effect of hyperbaric stress on yeast morphology: Study by automated image analysisCoelho, M. A. Z.; Belo, Isabel; Pinheiro, Rita, et al.ArtigoAcesso aberto
1998Effects of air pressure on batch cultures of Kluyveromyces marxianus with different lactose concentrationsPinheiro, Rita; Belo, Isabel; Mota, M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Jul-2001Effects of hyperbaric air on the Saccharomyces cerevisae morphology and viabilityBelo, Isabel; Pinheiro, Rita; Mota, M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2004Estudo do efeito da pressão na fisiologia de levedurasPinheiro, RitaTese de doutoramentoAcesso aberto
2022Evaluation of mature banana peel flour on physical, chemical, and texture properties of a gluten-free RissolGomes, Sofia; Vieira, Bruna; Barbosa, Carla, et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
5-Jul-2022Evaluation of physicochemical, texture, sensory and microbiologicalproperties of fresh Sarrajão (Sarda sarda) fillets during storage timeSolinho, Joana; Pinto, Ricardo; Santos, Joana, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2003Fed-batch cultivation of saccharomyces cerevisiae in a hyperbaric bioreactorBelo, Isabel; Pinheiro, Rita; Mota, M.ArtigoAcesso aberto
10-Set-2000Fed-batch cultivation of Saccharomyces cerevisiae in a hyperbaric bioreactorBelo, Isabel; Pinheiro, Rita; Mota, M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
24-Ago-2003Growth and beta-galactosidase activity in cultures of Kluyveromyces marxianus under increased air pressurePinheiro, Rita; Belo, Isabel; Mota, M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2003Growth and β-galactosidase activity in cultures of Kluyveromyces marxianus under increased air pressurePinheiro, Rita; Belo, Isabel; Mota, M.ArtigoAcesso aberto
10-Set-2000Improvement of cell mass productivity of Kluyveromyces marxianus by the use of a pressurized bioreactorPinheiro, Rita; Belo, Isabel; Mota, M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
10-Set-2014Monitorização das propriedades de textura, organoléticas e microbiológicas de fiambre de perna de porco fatiado e embalado em atmosfera modificada ao longo do seu tempo de vidaBarbosa, Carla; Pinheiro, Rita; Fonseca, Susana, et al.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
Fev-2005Morphological and physiological changes in Saccharomyces cerevisiae by oxidative stress from hyperbaric airBelo, Isabel; Pinheiro, Rita; Mota, M.ArtigoAcesso aberto
2002Oxidative stress response of Kluyveromyces marxianus to hydrogen peroxide, paraquat and pressurePinheiro, Rita; Belo, Isabel; Mota, M.ArtigoAcesso aberto
Jul-1997Physiological behaviour of saccharomyces cerevisiae under increased air and oxygen pressuresPinheiro, Rita; Belo, Isabel; Mota, M.ArtigoAcesso aberto
1996Pressurized bioreactors : fundamentals and applicationsBelo, Isabel; Pinheiro, Rita; Mota, M.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
2000Response of the thermophile Thermus sp. RQ-1 to hyperbaric air in batch and fed-batch cultivationBelo, Isabel; Pinheiro, Rita; Mota, M.ArtigoAcesso aberto
28-Nov-1998Response of the thermophile Thermus sp. RQ-1 to increased air pressureBelo, Isabel; Pinheiro, Rita; Mota, M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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