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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
16-Nov-2021
Human gut microbiota fermentation of microbial-fructooligosaccharides
Roupar, Dalila
;
Coelho, M.
;
Gonçalves, Daniela Alexandra Martins
, et al.
Poster em conferência
Acesso aberto
30-Jul-2022
Impact of circular brewer's spent grain flour after in vitro gastrointestinal digestion on human gut microbiota
Lopes, Maria Teresa
;
Catarino, Marcelo D.
;
Vilas-Boas, Ana A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2023
Impact of gastrointestinal digestion simulation on brewer’s spent grain green extracts and their prebiotic activity
Lopes, Maria Teresa Bonifácio Viana
;
Castro, Luís M. G.
;
Vilas-Boas, Ana
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
7-Mar-2021
In vitro gastrointestinal digestion impact on the bioaccessibility and antioxidant capacity of bioactive compounds from tomato flours obtained after conventional and ohmic heating extraction
Coelho, Marta C.
;
Ribeiro, Tânia B.
;
Oliveira, Carla
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2019
Incorporation of olive pomace ingredients in yoghurt as source of fibre and hydroxytyrosol: bioactivity and stability of throughout gastrointestinal digestion
Ribeiro, Tânia Bragança
;
Oliveira, Ana
;
Vilas Boas, Ana
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
Mai-2021
Incorporation of olive pomace ingredients into yoghurts as a source of fibre and hydroxytyrosol: Antioxidant activity and stability throughout gastrointestinal digestion
Ribeiro, Tânia B.
;
Lopes, Maria Teresa
;
Morais, Pilar
, et al.
Artigo
Acesso aberto
15-Dez-2022
Innovative swine blood hydrolysates as promising ingredients for European seabass diets: Impact on growth performance and resistance to Tenacibaculum maritimum infection
Resende, Daniela
;
Costas, Benjamin
;
Sá, Tiago
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
Mar-2021
Prebiotic effects of olive pomace powders in the gut: In vitro evaluation of the inhibition of adhesion of pathogens, prebiotic and antioxidant effects
Ribeiro, Tânia Bragança
;
Costa, Célia Maria
;
Lopes, Maria Teresa
, et al.
Artigo
Acesso aberto
21-Mar-2023
Production of bioactive protein-enriched hydrolysates from fish by-products using autohydrolysis
Marques, Bianca
;
Ribeiro, Tânia
;
Pintado, Manuela
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
25-Set-2017
Production of natural nano-gel from pineapple polysaccharides complexes for controlled release of bioactive compounds
Campos, Débora A.
;
Pastrana, Lorenzo M.
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
Mar-2020
Simulated digestion of an olive pomace water-soluble ingredient: relationship between the bioaccessibility of compounds and their potential health benefits
Ribeiro, Tânia B.
;
Oliveira, Ana
;
Campos, Débora
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
2024
Solubilization and hydrolysis of porcine coagulated blood protein using sub-critical solvent extraction
Marques, Bianca
;
Nunes, Rafaela
;
Araújo-Rodrigues, Helena
, et al.
Artigo
Acesso aberto
21-Out-2022
Strategies for the reduction of sugar in food products
Gomes, Ana
;
Bourbon, Ana I.
;
Peixoto, Ana Rita
, et al.
Capítulo de livro
Acesso restrito UMinho
Abr-2021
Study of olive pomace antioxidant dietary fibre powder throughout gastrointestinal tract as multisource of phenolics, fatty acids and dietary fibre
Ribeiro, Tânia B.
;
Campos, Débora
;
Oliveira, Ana
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2023
Synthesis of thermoset elastomer from microbial oil derived from the fermentation of sugarcane
Capeto, Ana Paula
;
Uribe, Braian Esneider Buitrago
;
Pintado, Manuela
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
15-Fev-2023
Tomato processing by-products valorisation through ohmic heating approach
Coelho, Marta C.
;
Ghalamara, Soudabeh
;
Campos, Débora
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2020
Total and sustainable valorisation of olive pomace using a fractionation approach
Ribeiro, Tânia B.
;
Oliveira, Ana L.
;
Costa, Cristina
, et al.
Artigo
Acesso aberto