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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
15-Mai-2009Modeling, monitoring and control of bioprocessesRocha, I.; Veloso, Ana C. A.; Soons, Zita, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Abr-2009Monitoring of fed-batch E. coli fermentations with software sensorsVeloso, Ana C. A.; Rocha, I.; Ferreira, Eugénio C.ArtigoAcesso aberto
2016Monitoring olive oils quality and oxidative resistance during storage using an electronic tongueRodrigues, Nuno; Dias, Luís G.; Veloso, Ana C. A., et al.ArtigoAcesso aberto
17-Jun-2019Monitoring physicochemical and sensory attributes during debittering of stoned green olivesMarx, Ítala M. G.; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Jul-2019Monitoring the debittering of traditional stoned green table olives during the aqueous washing process using an electronic tongueRodrigues, Nuno; Marx, Ítala M. G.; Dias, Luís G., et al.ArtigoAcesso aberto
Fev-2016Monovarietal extra-virgin olive oil classification: a fusion of human sensory attributes and an electronic tongueDias, Luís G.; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A., et al.ArtigoAcesso aberto
Dez-2022Monovarietal olive oils fortified with carotenoids: Physicochemical and sensory trends and taste sensor evaluationMurillo-Cruz, M. Carmen; Rodrigues, Nuno; Dias, Maria Inês, et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
17-Abr-2022Multifunctional bacterial cellulose-chitosan tape: an innovative substitute for PVCCordeiro, Rachel; Meneses, João; Dourado, Fernando, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
5-Nov-2015A novel approach for honey pollen profile assessment using an electronic tongue and chemometric toolsDias, Luís G.; Veloso, Ana C. A.; Sousa, Mara E. B. C., et al.ArtigoAcesso aberto
Set-2018Olive oil quality and sensory changes during house-use simulation and temporal assessment using an electronic tongueRodrigues, Nuno; Oliveira, Letícia; Mendanha, Lorena, et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
19-Fev-2018Olive oil total phenolic contents and sensory sensations trends during oven and microwave heating processes and their discrimination using an electronic tonguePrata, Rafaela; Pereira, José A.; Rodrigues, Nuno, et al.ArtigoAcesso aberto
6-Mai-2015Olive oils qualitative evaluation using a potentiometric electronic tongue: a review of practical applicationsDias, L. G.; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2005On-line estimation of biomass in an E. coli fed-batch fermentationVeloso, Ana C. A.; Rocha, I.; Ferreira, Eugénio C.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
12-Fev-2007Optimização de estratégias de alimentação para identificação de parâmetros de um modelo de E. coli. utilização do modelo em monitorização e controloVeloso, Ana C. A.Tese de doutoramentoAcesso aberto
2018Perception of olive oils sensory defects using a potentiometric taste deviceVeloso, Ana C. A.; Silva, Lucas M.; Rodrigues, Nuno, et al.ArtigoAcesso aberto
2012Performance study of a potentiometric sensor array for lactic proteins analysisDias, Luís G.; Veloso, Ana C. A.; Machado, Adélio A. S. C., et al.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
18-Jul-2022Pomegranate peels and seeds as a source of phenolic compounds: effect of cultivar, by-product, and extraction solventCampos, Lara; Seixas, Luana; Henriques, Marta H. F., et al.ArtigoAcesso aberto
16-Jun-2021A potentiometric electronic tongue as a discrimination tool of water-food indicator/contamination bacteriaGhrissi, Hiba; Veloso, Ana C. A.; Marx, Ítala M. G., et al.ArtigoAcesso aberto
2014Practical procedure for discriminating monofloral honey with a broad pollen profile variability using an electronic tongueSousa, Mara E. B. C.; Dias, Luís G.; Veloso, Ana C. A., et al.ArtigoAcesso aberto
14-Set-2016Qualitative evaluation of Tunisian olive oils using an electronic tongue and chemometric tools: a prospective studySlim, Souihli; Rodrigues, Nuno; Dias, L. G., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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