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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
Set-2021
Food-grade hydroxypropyl methylcellulose-based formulations for electrohydrodynamic processing: Part I role of solution parameters on fibre and particle production
Silva, Pedro
;
Prieto, C.
;
Lagarón, J. M.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
31-Mar-2022
Hydroxypropyl methylcellulose-based micro- and nanostructures for encapsulation of melanoidins: Effect of electrohydrodynamic processing variables on morphological and physicochemical properties
Silva, Pedro Miguel Peixoto
;
Prieto, C.
;
Andrade, C. C. P.
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho