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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 22-Fev-2019 | Protein-based nanostructures for food applications | Bourbon, Ana I.; Pereira, Ricardo N.; Pastrana, Lorenzo M., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 26-Ago-2019 | Strategy towards replacing pork backfat with a linseed oleogel in frankfurter sausages and its evaluation on physicochemical, nutritional, and sensory characteristics | Franco, Daniel; Martins, Artur J.; López-Pedrouso, María, et al. | Artigo | Acesso aberto |
