Percorrer por assunto Bioactive film
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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
25-Mai-2020 | Active whey protein edible films and coatings incorporating Lactobacillus buchneri for Penicillium nordicum control in cheese | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Ramos, Óscar; Cerqueira, Miguel, et al. | Artigo | Acesso aberto |
Fev-2023 | Application of enterocin-whey films to reduce Listeria monocytogenes contamination on ripened cheese | Silva, Sofia P. M.; Teixeira, J. A.; Silva, Célia C. G. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
Out-2018 | Bacterial cellulose nanofiber-based films incorporating gelatin hydrolysate from tilapia skin: production, characterization and cytotoxicity assessment | Lima, Helder Levi Silva; Gonçalves, Catarina; Cerqueira, Miguel Ângelo, et al. | Artigo | Acesso aberto |