| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| Dez-2019 | Assessing Serra da Estrela PDO cheeses' origin-production date using fatty acids profiles | Reis Lima, M. J.; Bahri, Hamdi; Sá Morais, Jorge, et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| Fev-2020 | Dataset on free amino acids contents of Serra da Estrela PDO cheeses determined by UPLC-DAD-MS/MS | Lima, M. J. Reis; Santos, A. O.; Falcão, Soraia, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 15-Out-2014 | Development of an edible coating for preservation of Serra da Estrela cheese : surface characterization and coating formulation | Maciel, Luís C.; Figueiredo, R.; Rocha, João B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 7-Abr-2009 | Development of molecular markers for authentication of Serra da Estrela cheese | Silva, Pedro Moreira Montenegro Baptista; Baptista, Marlene; Cunha, Joana Filipa Torres Pinheiro, et al. | Poster em conferência | Acesso aberto |
| 2019 | Fatty acids profile of Serra da Estrela PDO cheeses and respective atherogenic and thrombogenic indices | Reis Lima, Maria João; Fontes, Luisa; Bahri, Hamdi, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2016 | RAPD and SCAR markers as potential tools for detection of milk origin in dairy products: adulterant sheep breeds in Serra da Estrela cheese production | Cunha, Joana T.; Ribeiro, Tânia I. B.; Rocha, João B., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Dez-2019 | Serra da Estrela cheeses free amino acids profiles by UPLC-DAD-MS/MS and their application for cheese origin assessment | Lima, M. J. Reis; Guiet, Andréia Oliveira Santos; Falcão, Soraia, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 5-Jun-2016 | Serra da Estrela PDO cheese authentication: RAPD and SCAR approaches for identification of adulterant breed’s milk | Cunha, Joana Filipa Torres Pinheiro; Ribeiro, Tânia I. B.; Rocha, João B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
