Percorrer por assunto bioactive compound encapsulation
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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | Protein-based structures for food applications: from macro to nanoscale | Martins, Joana T.; Bourbon, Ana Isabel Juncá Sottomayor Lisboa; Pinheiro, Ana Cristina Braga, et al. | Artigo | Acesso aberto |