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https://hdl.handle.net/1822/2079| Título: | Remoção zimológica da acidez volátil e fixa de mostos e vinhos: da fisiologia à manipulação genética de leveduras |
| Autor(es): | Leão, Cecília Rodrigues, Fernando José dos Santos Paiva, Sandra Queirós, Odília Schuller, Dorit Elisabeth Cássio, Fernanda Cardoso, M. Helena Casal, Margarida Côrte-Real, Manuela |
| Data: | Ago-2000 |
| Citação: | "Boletim de biotecnologia":66 (2000) 7-13. |
| Tipo: | Artigo |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/2079 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: | DBio - Artigos/Papers |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2000-Boletim Biotecnologia.pdf | 14,81 MB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
