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https://hdl.handle.net/1822/22268
Título: | Antimicrobial and antioxidant activities of quercetin-chitosan based edible films |
Autor(es): | Souza, Marthyna P. Vaz, Antônio Fernando Cerqueira, M. A. Vicente, A. A. Cunha, M. G. C. |
Data: | 2012 |
Editora: | Sociedade Portuguesa de Microbiologia |
Tipo: | Resumo em ata de conferência |
URI: | https://hdl.handle.net/1822/22268 |
ISBN: | 978-989-97478-1-4 |
Arbitragem científica: | no |
Acesso: | Acesso aberto |
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