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https://hdl.handle.net/1822/31561| Título: | Antifungal and antioxidant efficacy of Aloe vera and its potential incorporation in chitosan-based coatings for blueberries preservation |
| Autor(es): | Vieira, Jorge M. Martins, Joana Rodrigues, Rui M. Vicente, A. A. Sousa, M. C. |
| Data: | Set-2014 |
| Citação: | Vieira, Jorge; Martins, Joana; Rodrigues, Rui M.; Vicente, A. A.; Sousa, M. C., Antifungal and antioxidant efficacy of Aloe vera and its potential incorporation in chitosan-based coatings for blueberries preservation. XII Encontro de Química dos Alimentos (12th Meeting on Food Chemistry). Lisboa, Portugal, 10-12 September, 672014. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/31561 |
| Versão da editora: | http://12eqa.eventos.chemistry.pt/ |
| Arbitragem científica: | no |
| Acesso: | Acesso aberto |
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