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https://hdl.handle.net/1822/33598| Título: | Aqueous two-phase systems applied to whey protein separation |
| Autor(es): | Zuniga, A. D. Coimbra, J. Rodrigues, L. R. Teixeira, J. A. |
| Data: | 2016 |
| Editora: | CRC Press |
| Citação: | Zuniga, A. D.; Coimbra, J.; Rodrigues, L. R.; Teixeira, J. A., Aqueous two-phase systems applied to whey protein separation. In Coimbra, J., Teixeira, J.A., Engineering Aspects of Milk and Dairy Products, CRC Press, 2009. ISBN: 978-1-4200902-2-2, 57-79 |
| Tipo: | Capítulo de livro |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/33598 |
| ISBN: | 978-1-4200902-2-2 |
| Versão da editora: | http://www.crcpress.com/product/isbn/9781420090222 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso restrito UMinho |
| Aparece nas coleções: |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| document_2903_1.pdf Acesso restrito! | 2,91 MB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
