Artigo Acesso aberto Revisto por pares

Microencapsulation of ellagic acid from pomegranate husk and karaya gum by spray drying

Autor(es)
Luján-Medina, Gabriel A. Ventura, Janeth Ascacio-Valdés, Juan A. Cerqueira, M. A. UMinho Villa, Daniel Boone Contreras-Esquivel, Juan C. González, Miguel A. Aguilar Vicente, A. A. UMinho Aguilar, Cristóbal N.

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