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https://hdl.handle.net/1822/5270| Título: | The influence of baking conditions on tocopherols degradation kinetics |
| Autor(es): | Pinto, D. B. Castro, Inês Vicente, A. A. |
| Data: | 2006 |
| Editora: | Institute of Food Technologists |
| Citação: | INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS ANNUAL MEETING, Florida, USA, 2006 – “2006 IFT Annual Meeting : book of abstracts”. [Chicago] : IFT, 2006. p. 226. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/5270 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: |
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