Educação alimentar em escolas do ensino básico de Portugal

Abstract

Este trabalho tem como principal objectivo analisar o papel do professor de Ciências Naturais na Educação Alimentar (EA) e indagar acerca das práticas. Neste estudo foi aplicado um questionário, a professores de Ciências Naturais e a professores responsáveis pela Educação para a Saúde (EpS) em escolas de ensino básico de duas cidades no Norte de Portugal. A EA está inserida nos currículos escolares e é abordada de forma diversificada pelos professores. É possível perceber o aumento da preocupação com a oferta de alimentos saudáveis dentro do espaço escolar e das políticas públicas voltadas para a área da EA.

This work aims to analyze the role of the Natural Sciences teacher in Food Education (FE) and inquire about their FE practices. In this study, a questionnaire was applied to Natural Science teachers and teachers participating in the School Health Education Program in elementary schools in two cities in the north of Portugal. FE is embedded in school curricula and is approached in a diversified ways by teachers. It is possible to see the increased concern about the offer of healthy food in the school environment and public policies in the area of FE.