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https://hdl.handle.net/1822/56790| Título: | Solubilidade e permeabilidade ao vapor de água de filmes proteicos de farelo de arroz adicionados de glicerol, argila, montmorilonita e extracto fenólico |
| Autor(es): | Schmidt, C. Prietto, L. Furlong, E. Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Teixeira, J. A. |
| Data: | 25-Set-2012 |
| Citação: | Schmidt, C.; Prietto, L.; Furlong, E.; Cerqueira, Miguel A.; Teixeira, José A., Solubilidade e permeabilidade ao vapor de água de filmes proteicos de farelo de arroz adicionados de glicerol, argila, montmorilonita e extracto fenólico. BioAgroEnvases 2012 - IV Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos. No. p14, Florianópolis, Brazil, Sep 25-26, 44, 2012. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/56790 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
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