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https://hdl.handle.net/1822/56795| Título: | Nanohydrogels from bovine lactoferrin: a vector for iron in food applications |
| Autor(es): | Santos, S. Bourbon, Ana I. Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Vicente, A. A. |
| Data: | 2-Abr-2012 |
| Citação: | Santos, S.; Bourbon, Ana I.; Cerqueira, Miguel A.; Vicente, António A., Nanohydrogels from bovine lactoferrin: a vector for iron in food applications. CoFe 2012 - Conference of Food Engineering. Leesburg, USA, April 2-4, 2012. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/56795 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
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