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https://hdl.handle.net/1822/61080| Título: | Production of olive oil organogels: Influence of candelilla wax concentration on physicochemical properties |
| Autor(es): | Silva, Pedro Miguel Peixoto Fasolin, Luiz Henrique Martins, Artur J. Vicente, A. A. |
| Data: | 2-Jun-2019 |
| Citação: | Silva, Pedro; Fasolin, Luiz H.; Martins, Artur J.; Vicente, António A., Production of olive oil organogels: Influence of candelilla wax concentration on physicochemical properties. IFT 2019 Annual Meeting and Food Expo - Feed Your Future. New Orleans, USA, June 2-5, 2019. |
| Tipo: | Poster em conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/61080 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: | CEB - Painéis em Conferências / Posters in Conferences |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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