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https://hdl.handle.net/1822/75147
Título: | DELIquarantine: uma página no Facebook como espelho dos hábitos alimentares em tempos de pandemia |
Autor(es): | Silva, Carlos Manuel Baptista Marques, Cinthia Elizabet Otto Luderer, Cynthia |
Editor(es): | Costa, Pedro Rodrigues Capoano, Edson Barredo Ibáñez, Daniel |
Palavras-chave: | Facebook COVID-19 Espetáculo da gastronomia Memória coletiva Alimentação Pão Spectacle of gastronomy Collective memory Food Bread |
Data: | 20-Dez-2021 |
Editora: | Centro Internacional de Estudios Superiores de Comunicación para América Latina (CIESPAL) |
Citação: | Silva, M. B. L. da., Marques, C. E. O. R., & Luderer, C. (2021). Deliquarantine: Uma página no Facebook como espelho dos hábitos alimentares em tempos de pandemia. In P. Costa, E. Capoano, & D. Barredo Ibáñez (Eds.),Redes e espelhos sociotécnicos: Abordagens iberoamericanas (pp. 195-221). CIESPAL. |
Resumo(s): | Este estudo dedicou-se a apresentar e analisar alguns aspetos do projeto que tomou a forma de uma página no Facebook, a DELIquarantine, a qual se tornou objeto deste trabalho. Desenvolvida para recolher mensagens de comensais portugueses e brasileiros que estiveram submetidos à quarentena relacionada com a propagação da covid-19, ela foi criada e impulsionada pela intenção de compreender a dinâmica da comensalidade neste período paradigmático em que vivia o planeta globalizado. A página foi alimentada com imagens de pratos confecionados que foram conferidos e examinados. As experiências individuais destes fotógrafos-cozinheiros compreendem um contexto mnémico e inserem-se num momento de acontecimento coletivo: o cenário pandémico. Por sua vez, as dinâmicas de divulgação de imagens de produções alimentares têm em grande parte sido contextualizadas num Espetáculo da Gastronomia instaurado neste século (Luderer, 2013), que vem exercendo cada vez mais influência na construção de uma Memória Coletiva, tal como é apresentada por Halbwachs (1990). Deparando-nos com um grande protagonismo que o pão alcançou nestas mensagens, para o efeito deste estudo, adotamos um enfoque neste produto que, de acordo com Soares (2014), é um alimento primordial. |
Tipo: | Capítulo de livro |
Descrição: | This study was dedicated to the presentation and analysis of some aspects of a project that took the form of a Facebook page, DELIquarantine, which became the object of this work. The page was developed through the gathering and publishing of messages from Portuguese and Brazilian guests who were subjected to the quarantine related to the spread of covid-19, and was created and driven by the intention of understanding the dynamics of commensality in this paradigmatic period in which the globalized planet lived. The page was fed with images of prepared dishes and related brief comments which were collated and examined. The individual experiences of these photographers-cooks comprise a mnemic context and are inserted in a moment constituted as a collective event: the pandemic scenario. On the other hand, the dynamics that assist the dissemination of images of food production have largely been contextualized in a Spectacle of Gastronomy that has been established in this century (Luderer, 2013) and which has been increasingly influencing the construction of a Collective Memory, as presented by Halbwachs (1990). Faced with the protagonism that bread achieved in these messages, we chose to make this product, which according to Soares (2014) is a primary food, into the object of a special focus for the purpose of this study. |
URI: | https://hdl.handle.net/1822/75147 |
Versão da editora: | https://ediciones.ciespal.org/index.php/ediciones/catalog/view/29/32/201-1 |
Acesso: | Acesso aberto |
Aparece nas coleções: | CECS - Livros e capítulo de livros / Books and book chapters |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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