Percorrer por assunto Dairy industry
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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
24-Fev-2021 | Desenvolvimento e implementação de um sistema de tratamento de reclamações na área alimentar | Vieira, Telma Filipa Fernandes | Dissertação de mestrado | Acesso restrito autor |
20-Mai-2022 | Identificação e avaliação de perdas no processamento de leite | Martins, Ana Francisca | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
2013 | Milk minor constituents, enzymes, hormones, growth factors, and organic acids | Rodrigues, L. R. | Capítulo de livro | Acesso aberto |
5-Jun-2016 | Serra da Estrela PDO cheese authentication: RAPD and SCAR approaches for identification of adulterant breed’s milk | Cunha, Joana Filipa Torres Pinheiro; Ribeiro, Tânia I. B.; Rocha, João B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |