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https://hdl.handle.net/1822/64709
Título: | Identificação de méis monoflorais usando uma língua electrónica e metodologias de similaridade |
Autor(es): | Sousa, Mara E. B. C. Dias, L. G. Veloso, Ana C. A. Estevinho, Leticia M. Peres, António M. Machado, Adélio A. M. |
Data: | 13-Abr-2014 |
Citação: | Sousa, Mara E. B. C.; Dias, L. G.; Veloso, Ana C. A.; Estevinho, Leticia M.; Peres, António M.; Machado, Adélio A. M., Identificação de méis monoflorais usando uma língua electrónica e metodologias de similaridade. CIA 2014 - III Congresso Ibérico de Apicultura - Livro de Resumos. No. CP15, Mirandela, Portugal, Apr 13-15, 76, 2014. ISBN: 978-972-745-165-4 |
Resumo(s): | O preço do mel comercial depende da sua origem floral bem coma da sua cor. Em geral, o consumidor prefere meis claros [1, 2] e monoflorais, estando disposto a pagar um preço mais elevado. Assim sendo, torna-se importante o desenvolvimento de técnicas analíticas rápidas e simples capazes de garantir a conformidade da informação polínica constante do rotulo. Neste trabalho e aplicada uma Língua Electrónica potenciometrica constituída por sensores de sensibilidade cruzada na analise de meis para a identificação e classificação de meis monoflorais. Para tal, pretende-se mostrar uma aplicação pratica e direta deste sistema baseada na utilizatção de metodologias multivariadas de similaridade [3] para o tratamento de dados analíticos. Esta metodologia baseia-se no uso de meis monoflorais com elevado conteúdo do pólen predominante com padrões comparativos para o estabelecimento de um perfil típico de sinais potenciometricos (ver figura) para cada tipo de mel, nomeadamente Lavandula sp. e Castanea sp. |
Tipo: | Resumo em ata de conferência |
URI: | https://hdl.handle.net/1822/64709 |
ISBN: | 978-972-745-165-4 |
Versão da editora: | http://esa.ipb.pt/cia2014/ |
Arbitragem científica: | yes |
Acesso: | Acesso aberto |
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