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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Ago-2017Application of an electronic tongue for Tunisian olive oils' classification according to olive cultivar or physicochemical parametersSlim, Souihli; Rodrigues, Nuno; Dias, Luís G., et al.ArtigoAcesso aberto
Jul-2018Characterization of commercial Tunisian monovarietal olive oils produced from autochthonous olive cultivarsSlim, Souihli; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A., et al.ArtigoAcesso aberto
6-Jun-2017Classification of single-cultivar Tunisian olive oils according to the geographical origin using an electronic tongueSouayah, Fatma; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A., et al.Poster em conferênciaAcesso aberto
Dez-2017Discrimination of olive oil by cultivar, geographical origin and quality using potentiometric electronic tongue fingerprintsSouayah, Fatma; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A., et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
9-Nov-2016Evaluation of Tunisian olive oils from different cultivarsSlim, Souihli; Rodrigues, Nuno; Dias, Luís G., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Set-2018Olive oil quality and sensory changes during house-use simulation and temporal assessment using an electronic tongueRodrigues, Nuno; Oliveira, Letícia; Mendanha, Lorena, et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
14-Set-2016Qualitative evaluation of Tunisian olive oils using an electronic tongue and chemometric tools: a prospective studySlim, Souihli; Rodrigues, Nuno; Dias, L. G., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2018A taste sensor device for unmasking admixing of rancid or winey-vinegary olive oil to extra virgin olive oilHarzalli, Ussama; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A., et al.ArtigoAcesso aberto
6-Jul-2017Unmasking admixtures of extra virgin olive oils with olive oils containing sensory defects using a multi-sensor taste deviceHarzalli, Ussama; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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