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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
30-Set-2022
Effect of lemon balm and spearmint extracts on the survival of s. aureus in goat's raw milk cheese
Silva, Beatriz
;
Coelho-Fernandes, Sara
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Out-2022
Effect of lemon balm and spearmint extracts on the survival of S. aureus in goats raw milk cheese
Silva, Beatriz
;
Coelho-Fernandes, Sara
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Poster em conferência
Acesso aberto
2-Jun-2020
Effects of essential oils on Escherichia coli inactivation in cheese as described by meta-regression modelling
Silva, Beatriz
;
Cadavez, Vasco
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
17-Dez-2021
Extracts from red eggplant: impact of ohmic heating and different extraction solvents on the chemical profile and bioactivity
Santos, Pedro Miguel Ferreira
;
Duca, A. B.
;
Genisheva, Zlatina
, et al.
Artigo
Acesso aberto
9-Mai-2023
Functional and physicochemical characterization of emerging plant-based proteins
Leite, Ana Catarina Carvalho Oliveira
;
Loureiro, Luís Carlos Sá
;
Azevedo, Miguel
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2023
Isolation of filamentous fungi from different food matrices from Angola and Mozambique
Dias, Teresa Vale
;
Matusse, Claudio
;
Carvalho, Susana
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2023
Lactic acid bacteria from artisanal raw goat milk cheeses: technological properties and antimicrobial potential
Silva, Beatriz
;
Fernandes, Nathália
;
Carvalho, Laís
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Set-2018
A meta-regression model of the growth rate of Listeria monocytogenes as affected by temperature
Silva, Beatriz
;
Cadavez, Vasco
;
Ellouze, Mariem
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2021
Meta-regression models describing the effects of essential oils and added lactic acid bacteria on pathogen inactivation in cheese
Silva, Beatriz
;
Cadavez, Vasco
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
25-Ago-2023
Mild heat treatment and biopreservatives for artisanal raw milk cheeses: reducing microbial spoilage and extending shelf-life through thermisation, plant extracts and lactic acid bacteria
Silva, Beatriz
;
Teixeira, J. A.
;
Cadavez, Vasco
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2024
OpenEHR logic module: a tool for creating decision rules
Silva, Beatriz
;
Hak, Francini
;
Santos, Manuel
, et al.
Artigo em ata de conferência
Acesso aberto
2023
Rule-based system for effective clinical decision support
Silva, Beatriz
;
Hak, Francini
;
Guimarães, Tiago
, et al.
Artigo em ata de conferência
Acesso aberto