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Percorrer por autor Brányik, Tomáš
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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
2014
Maintaining yeast viability in continuous primary beer fermentation
Pires, Eduardo J.
;
Teixeira, J. A.
;
Brányik, Tomáš
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2009
Optimisation of lab-scale continuous alcohol-free beer production
Lehnert, Radek
;
Novák, Pavel
;
Macieira, Filipe
, et al.
Artigo
Acesso aberto
24-Ago-2008
Physicochemical and biochemical interactions in yeast immobilization by adhesion to a cellulose based support
Kurec, M.
;
Brányik, Tomáš
;
Mota, André
, et al.
Artigo em ata de conferência
Acesso aberto
5-Out-2004
Physicochemical surface properties of brewing yeast influencing their immobilization onto spent grains in a continuous reactor
Brányik, Tomáš
;
Vicente, A. A.
;
Oliveira, Rosário
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Ago-2006
Preliminary optimization study of alcohol-free beer production in a continuous immobilized cell reactor system
Lehnert, Radek
;
Brányik, Tomáš
;
Vicente, A. A.
, et al.
Artigo em ata de conferência
Acesso aberto
2008
A review of flavour formation in continuous beer fermentations
Brányik, Tomáš
;
Vicente, A. A.
;
Dostálek, Pavel
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2005
Sensorial evaluation of continuously fermented beer and the role of process parameters in adjusting its flavour profile
Brányik, Tomáš
;
Silva, Daniel Pereira da
;
Vicente, A. A.
, et al.
Artigo em ata de conferência
Acesso aberto
2001
Spent grains: a new support for brewing yeast immobilisation
Brányik, Tomáš
;
Vicente, A. A.
;
Cruz, José Machado
, et al.
Artigo
Acesso aberto
10-Fev-2015
The brewing yeast
Pires, Eduardo J.
;
Brányik, Tomáš
Capítulo de livro
Acesso restrito UMinho
Abr-2005
Use of two different carriers in a packed bed reactor for endopolygalacturonase production by a yeast strain
Almeida, Catarina
;
Brányik, Tomáš
;
Ferreira, Pedro Moradas
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2014
Yeast : the soul of beer’s aroma—a review of flavour-active esters and higher alcohols produced by the brewing yeast
Pires, Eduardo J.
;
Teixeira, J. A.
;
Brányik, Tomáš
, et al.
Artigo
Acesso aberto