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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Jul-2023Influence of ohmic heating on lentil protein structure and protein-pectin interactionsMiranda, Cristiane Grella; Rodrigues, Rui M.; Pereira, Ricardo N., et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
Out-2023Novel brazilian hop (Humulus Lupulus L.) extracts through supercritical CO2 extraction: enhancing hop processing for greater sustainabilityPinto, Mariana Barreto Carvalhal; Vardanega, Renata; Náthia-Neves, Grazielle, et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
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