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Autor(es)
Tipo
Acesso
Mai-2022
Towards a biorefinery processing waste from plantain agro-industry: process development for the production of an isomalto-oligosaccharide syrup from rejected unripe plantain fruits
Gómez, James A.
;
Berni, Paulo
;
Matallana, Luis G.
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
Nov-2020
Using Ohmic Heating effect on grape skins as a pretreatment for anthocyanins extraction
Pereira, Ricardo Nuno Correia
;
Coelho, M.
;
Genisheva, Zlatina
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Jul-2021
Valorization of agro-food by-products and their potential therapeutic applications
Mármol, Inés
;
Quero, Javier
;
Ibarz, Raquel
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho