Percorrer por assunto Fibril
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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
|---|---|---|---|---|
| Set-2017 | In vitro digestion of oil-in-water emulsions stabilized by whey protein nanofibrils | Mantovani, R.; Pinheiro, Ana Cristina; Vicente, A. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |