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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
2017 | 2 - Nanostructured biobased systems for nutrient and bioactive compounds delivery | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Pinheiro, Ana Cristina; Carmo, Cátia V. S., et al. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |
30-Jun-2021 | Active carboxymethylcellulose-based edible films: influence of free and encapsulated curcumin on films' properties | Bourbon, Ana Isabel Juncá Sottomayor Lisboa; Costa, Maria J; Maciel, Luís C, et al. | Artigo | Acesso aberto |
25-Set-2011 | Natural hydrocolloids for nanotechnological applications in foods | Vicente, A. A.; Quintas, Mafalda A. C.; Cerqueira, Miguel A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |