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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Dez-2016Probiotic-loaded microcapsule system for human in situ folate production: Encapsulation and system validationRamos, Philippe Emmanuel Cruz; Abrunhosa, Luís; Pinheiro, Ana Cristina; Cerqueira, Miguel A.; Motta, Carla; Castanheira, Isabel; Chandra-Hioe, Maria V.; Arcot, Jayashree; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Ago-2015Zearalenone and its derivatives α-Zearalenol and β-Zearalenol decontamination by Saccharomyces cerevisiae strains isolated from bovine forageKeller, Luiz; Abrunhosa, Luís; Keller, Kelly; Rosa, Carlos Alberto; Cavaglieri, Lilia; Venâncio, ArmandoArtigoAcesso aberto
14-Jun-2022Probiotic and antifungal attributes of lactic acid bacteria isolates from naturally fermented Brazilian table olivesSimões, Luara; Fernandes, Natália; de Souza, Angélica; dos Santos, Luiz; Magnani, Marciane; Abrunhosa, Luís; Teixeira, J. A.; Schwan, Rosane Freitas; Dias, Disney RibeiroArtigoAcesso aberto
13-Fev-2021Valorisation of rejected unripe plantain fruits of Musa AAB Simmonds: from nutritional characterisation to the conceptual process design for prebiotic productionJames A. Gómez; Pino Hernández, Enrique; Abrunhosa, Luís; Matallana, Luis G; Sánchez, Óscar J; Teixeira, J. A.; Nobre, ClarisseArtigoAcesso restrito UMinho
Mar-2022Hydrothermal and high-pressure processing of chestnuts - Dependence on the storage conditionsPino Hernández, Enrique; Pinto, Carlos A.; Abrunhosa, Luís; Teixeira, J. A.; Saraiva, Jorge A.ArtigoAcesso restrito UMinho
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