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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
17-Mai-2008Galactomannans/collagen edible coatings in gas transfer rates in fruitsLima, Á.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Monteiro-Moreira, A. C. O.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
16-Mai-2009Suitability of novel galactomannans as edible coatings for tropical fruitsLima, Á.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Teixeira, J. A.; Monteiro-Moreira, A. C. O.; Vicente, A. A.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
6-Jun-2009Shelf life extension of ricotta cheese through the use of edible coatings of galactomannans from nonconventional sources incorporating nisin against Listeria monocytogenesMartins, Joana T.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
6-Jun-2009Influence of electric fields on the internal structure and transport properties of chitosan coatingsSouza, B.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Año, A.; Martins, Joana T.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
21-Mai-2007Potential application of polysaccharide from Anacardium occidentale L. in the pharmaceutical and cosmetic industriesSouza, M.; Souza, B.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Correia, M. T. S.; Carneiro-Leão, A. M. A.; Porto, A. L. F.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.; Cunha, M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
6-Jun-2009Effect of the use of Gleditisia triacanthos galactomannan edible coating and storage temperature on the shelf life of goat and cow regional cheeseCerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Sousa-Gallagher, Maria J.; Macedo, Isabel R.; Souza, B.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jun-2008Submerged fermentation of combined induced media for the production of fungal enzymes with fucoidan degradation potentialSouza, B.; Casariego, A.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Lima, Á.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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