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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
28-Jul-2007The use of moderate electric fields (MEF) to increase the biomass production and reduce the lag phase of a fermentative processCastro, Inês Alexandra Casaca Lage; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jul-2007Quality control of oils as a key element of HACCP systems in the catering industryCastro, Inês Alexandra Casaca Lage; Vicente, A. A.; Pinto, D.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2007Pulsed electric fields promote potato tuber cell wall cross-linkingVernier, P. Thomas; Gómez Galindo, Federico; Dejmek, Petr; Vicente, A. A.; Gundersen, Martin A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jul-2007Goat milk free fatty acids characterization during pasteurization and ohmic heating by solid-phase microextraction-gas chromatographyPereira, Ricardo Nuno Correia; Vicente, A. A.; Silva, Olga M.; Martins, R.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2007Production of high added value products from egg shellsCastro, Inês A.; Vicente, A. A.; Pinto, DanielResumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jul-2007Refrigerated-moderate electric fields promotes E. coli death at ambient temperaturesVicente, A. A.; Machado, Luís Flávio Rosário; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Martins, Rui Costa; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Mar-2007Edible coatings from galactomannans and their application to tropical fruitsCerqueira, M. A.; Lima, A. M. P.; Monteiro Moreira, A. C. O.; Moreira, H. H. T.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Mar-2007Margarine quality monitoring based on reflectance spectroscopyMartins, Rui C.; Lopes, Vítor V.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Mai-2007Galactomannans blended with collagen as novel edible coatings for fruitsLima, A. M. P.; Cerqueira, M. A.; Morais, E. C. S.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
16-Dez-2007Process intensification of gas-liquid flows with a novel constricted oscillatory-meso tubeReis, Nuno; Mena, Pedro; Rocha, Fernando; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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