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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Jun-2009Production of xylanases by Aspergillus terricola using wheat bran as carbon source : comparative studies between different bioreactors and influence of aeration and inoculum conditionsMichelin, Michele; Polizeli, Maria de Lourdes T. M.; Silva, Daniel Pereira da; Ruzene, Denise S.; Vicente, A. A.; Jorge, João A.; Terenzi, Héctor F.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
22-Mai-2006Ohmic heating in a food application: quality evaluation of cloudberry jamLindbom, Ingela; Kerry, J.; Nunes, Helena Trindade; Pereira, Ricardo; Gallagher, Maria Jose Sousa; Staruch, Ladislav; Teixeira, J. A.; Wendin, Karin; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
6-Abr-2008Nisin biotechnological production : evaluation and perspectives in the development of new applicationsJozala, A. F.; Silva, Daniel Pereira da; Vicente, A. A.; Pessoa Júnior, Adalberto; Penna, T. C. V.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2006The influence of temperature and dissolved oxygen concentration on the microbiological and sensorial quality of strawberry puree pasteurized in a pilot-scale continuous ohmic heaterMachado, L.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Miranda, F.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Nov-2009Effect of the application of a galactomannan coating incorporating nisin on the growth of Listeria monocytogenes on Ricotta cheeseMartins, Joana; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Avides, Maria do Carmo; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
10-Set-2006Margarine products quality monitoring using reflectance UV-VIS-SWNIR spectroscopyMartins, Rui C.; Lopes, Vítor V.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
26-Mai-2008Hemicelluloses fractions extraction of corn residueRuzene, Denise S.; Yagiz, Elif; Marangoz, Dilek; Silva, Daniel Pereira da; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
11-Mai-2005The challenging modelling of kLa in a periodic constricted small-scale tubeReis, N.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2003Continuous alcoholic fermentation in high cell density airlift bioreactor using flocculating yeastKlein, Jaroslav; Juraščík, Martin; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2003Residence time of tagged magnetic particle in an internal-loop airlift reactor with an enlarged dual separatorKlein, Jaroslav; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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