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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2009Edible films and coatings : from novel materials to nanotechnological applicationsVicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
3-Mai-2009Integration of particles of different sizes in a hydrothermal process for the pre-treatment of agro-industrial residues such as wheat strawRuíz, Héctor A.; Silva, Daniel Pereira da; Ruzene, Denise S.; Vicente, A. A.; Gonçalves, A. R.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Nov-2007Feasibility of yeasts and fungi monitoring during cheese maturation using fibre optic sensorsSilva, J. S.; Jesus, P.; Martins, Rui C.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2003Continuous beer fermentation with yeast immobilized on spent grains : the effect of operational conditionsBrányik, Tomáš; Vicente, A. A.; Cruz, José Machado; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
26-Mai-2008Banana: an alternative as adjunct and natural aromatic compound for beersCarvalho, Giovani B. M.; Silva, Daniel Pereira da; Vicente, A. A.; Felipe, Maria das Graças A.; Teixeira, J. A.; Silva, João B. Almeida eResumo em ata de conferência Acesso aberto
11-Mai-2005The challenging modelling of kLa in a periodic constricted small-scale tubeReis, N.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2003Continuous alcoholic fermentation in high cell density airlift bioreactor using flocculating yeastKlein, Jaroslav; Juraščík, Martin; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
17-Mai-2008Galactomannans/collagen edible coatings in gas transfer rates in fruitsLima, Á.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Monteiro-Moreira, A. C. O.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
16-Mai-2009Suitability of novel galactomannans as edible coatings for tropical fruitsLima, Á.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Teixeira, J. A.; Monteiro-Moreira, A. C. O.; Vicente, A. A.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
17-Mai-2008Evaluation of post-harvest preservation of Tommy Atkins mango coated with cashew-tree polysaccharide (POLICAJU)Souza, M.; Vicente, A. A.; Porto, A. A.; Cunha, M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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