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https://hdl.handle.net/1822/31669| Título: | Development and characterization of protein nanohydrogels for food applications |
| Autor(es): | Bourbon, A. I. Pinheiro, A. C. Cerqueira, M. A. Vicente, A. A. |
| Data: | 2013 |
| Editora: | Universitat Jaume I |
| Citação: | Bourbon, A. I.; Pinheiro, A. C.; Cerqueira, M. A.; Vicente, A. A., Development and Characterization of protein nanohydrogels for food applications. Polymar 2013 - 1st International Conference in Polymers with special Focus in Early Stage Researchers. Barcelona, Spain, Nov. 3-7, 167-1682013. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/31669 |
| DOI: | 10.6035/e-TIiT.2013.17 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
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