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https://hdl.handle.net/1822/33953| Título: | Estudo da influência da temperatura sobre a evolução de ácidos orgânicos fixos durante a fermentação de mostos da região de vinhos verdes |
| Autor(es): | Martins, Isabel M. Maia, M. Odete |
| Data: | 31-Out-1990 |
| Editora: | Universidade do Minho |
| Citação: | Martins, Isabel M.; Maia, M. O., Estudo da influência da temperatura sobre a evolução de ácidos orgânicos fixos durante a fermentação de mostos da região de vinhos verdes. V Congresso Nacional de Biotecnologia. No. BAL. 7, Braga, Portugal, Universidade do Minho, 1990. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/33953 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: |
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