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https://hdl.handle.net/1822/47858| Título: | Non conventional processing technologies for food applications |
| Autor(es): | Teixeira, J. A. |
| Data: | 29-Abr-2009 |
| Citação: | Teixeira, José A., Non conventional processing technologies for food applications. Actas do 9º Encontro de Química dos Alimentos. Angra do Heroísmo, Portugal, 29 Abril - 2 Maio, 2009. ISBN: 978-989-20-1532-3 |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/47858 |
| ISBN: | 978-989-20-1532-3 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
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