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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
2-Ago-2023 | Assessing the in vitro digestion of lactoferrin-curcumin nanoparticles using the realistic gastric model | Madalena, Daniel Alexandre Silva; Araújo, João Miguel Fernandes; Ramos, Óscar Leandro Silva, et al. | Artigo | Acesso aberto |
3-Mai-2022 | In vitro digestion and storage stability of riboflavin-loaded WPI nanostructures towards foods fortification | Madalena, Daniel A.; Gonçalves, Raquel F. S.; Araújo, João Miguel Fernandes, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
16-Nov-2021 | Physicochemical characterisation and cell viability of riboflavin loaded WPI nanostructures towards foods fortification | Araújo, João Miguel Fernandes; Martins, Joana T.; Vicente, A. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso restrito UMinho |