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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
Mar-2005 | Continuous primary fermentation of beer : yeast immobilization kinetics and product quality | Brányik, Tomáš; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A. | Artigo | Acesso aberto |
Mar-2005 | Fermentation performance of a recombinant lactose-consuming flocculating Saccharomyces cerevisiae strain | Guimarães, Pedro M. R.; Klein, Jaroslav; Domingues, Lucília, et al. | Artigo | Acesso aberto |
2012 | Obtenção e caracterização de bebida destilada a partir da fermentação do soro de queijo | Dragone, Giuliano; Mussatto, Solange I.; Vilanova, Mar, et al. | Artigo | Acesso aberto |