Percorrer por assunto Sweeteners
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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
2022 | Development of deep learning approaches to predict relationships between chemical structures and sweetness | Capela, João; Correia, João; Pereira, Vítor, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
12-Jan-2023 | Impact of food supplements on yeast chronological aging | Dourado, Sara Ariana de Sousa | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
2015 | Melhoramentos funcionais em ovoprodutos | Marinha, Mariana Inês da Silva | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
21-Out-2022 | Strategies for the reduction of sugar in food products | Gomes, Ana; Bourbon, Ana I.; Peixoto, Ana Rita, et al. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |