Ir para o conteúdo principal
Artigo
Acesso aberto
Versão final da editora
Revisto por pares
Modulating process parameters to change physical properties of bigels for food applications
Autor(es)
Fasolin, Luiz Henrique
Martins, Artur J.
Cerqueira, M. A.
Vicente, A. A.
Ficheiros
document_54110_1.pdf
(4.22 MB)
Versão
Versão publicada (VoR)
Embargo
Tipo de Documento
Artigo
Idioma
Métricas Alternativas
Coleções
CEB - Publicações em revistas/séries internacionais | Publications in international journals/series
A carregar...
Ver registo completo