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Artigo
Acesso aberto
Revisto por pares
Effects of ohmic heating on extraction of food-grade phytochemicals from of colored potato
Autor(es)
Pereira, Ricardo Nuno Correia
Rodrigues, Rui Miguel Martins
Genisheva, Zlatina Asenova
Oliveira, Hélder
Freitas, Victor de
Teixeira, J. A.
Vicente, A. A.
Ficheiros
document_40116_1.pdf
(1.55 MB)
Embargo
Tipo de Documento
Artigo
Idioma
Métricas Alternativas
Coleções
CEB - Publicações em revistas/séries internacionais | Publications in international journals/series
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