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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2018IntroductionBallesteros, Lina F.; Michelin, Michele; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente RibeiroEditorial em ata de conferênciaAcesso restrito UMinho
2018Food grade polymers for the gelation of edible oils envisioning food applicationsMartins, Artur J.; Pastrana, L. M.; Vicente, A. A.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente RibeiroCapítulo de livroAcesso restrito UMinho
14-Fev-2018Development of bio-based nanostructured systems by electrohydrodynamic processesCosta, Maria J.; Ramos, Philippe E.; Fuciños, P.; Teixeira, J. A.; Pastrana, L.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente RibeiroCapítulo de livroAcesso restrito autor
2008Research and characterization of new materials for the production of edible coatingsCerqueira, M. A.; Lima, A. M. P.; Teixeira, J. A.; Moreira, R. A.; Vicente, A. A.Capítulo de livroAcesso aberto
2018Conclusion and future trendsBallesteros, Lina F.; Michelin, Michele; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente RibeiroEditorial em ata de conferênciaAcesso restrito UMinho
2015Production and extraction of polysaccharides and oligosaccharides and their use as new food additivesNobre, Clarisse; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Rodrigues, L. R.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Capítulo de livroAcesso restrito UMinho
Mar-2017Advances in Food NanotechnologyCerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Pinheiro, A. C.; Ramos, Óscar L.; Silva, Hélder Daniel Peixoto; Bourbon, Ana Isabel Juncá Sottomayor Lisboa; Vicente, A. A.Capítulo de livroAcesso restrito UMinho
20-Nov-2020Edible films and coatings as carriers of nano and microencapsulated ingredientsGuimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Bourbon, Ana I.; Azevedo, Gabriela; Venâncio, Armando; Pastrana, Lorenzo M.; Abrunhosa, Luís; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente RibeiroCapítulo de livroAcesso restrito UMinho
26-Nov-2021Active packaging systems based on metal and metal oxide nanoparticlesBallesteros, Lina F.; Lamsaf, Hafsae; Sebastian, Calderon V; Cerqueira, Miguel A.; Pastrana, Lorenzo; Teixeira, J. A.Capítulo de livroAcesso restrito UMinho
2018Bio-based nanocomposites for food packaging and their effect in food quality and safetyRamos, Óscar L.; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Martins, Joana T.; Teixeira, J. A.; Malcata, F. Xavier; Vicente, A. A.Capítulo de livroAcesso restrito UMinho
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